Recettes anti-gaspi avec les légumes

Recettes anti-gaspi avec les légumes

Une fois n’est pas coutume, j’ai décidé de mettre les légumes à l’honneur dans cet article ! Il y a maintenant 9 mois, durant un atelier macarons, un client, au détour de nos échanges culinaires, m’a  partagé son astuce anti-gaspi avec les épluchures de courgettes....
Je vous dit tout sur la gélatine

Je vous dit tout sur la gélatine

Aujourd’hui, j’ai décidé de vous parler de la gélatine : en effet cela fait partie des ingrédients qui soulèvent beaucoup de questions durant les ateliers que j’anime. « J’ai  peur d’utiliser la gélatine. » «J’ai entendu que l’on peut la remplacer par de l’agar agar....
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