Les ateliers créatifs et gourmands pour les particuliers
À votre domicile dans l’Oise (60) et le nord du Val-d’Oise (95), je me déplace sur environ 50 km autour de Senlis pour des ateliers gourmands individuels ou entre proches.
Vous souhaitez vous échapper le temps de quelques heures de votre quotidien ? Exprimer votre créativité ou simplement réaliser une pâtisserie pour épater vos amis ?
Certains ateliers sont compatibles avec certaines restrictions alimentaires (sans lactose, sans gluten, sans œufs…), n’hésitez pas à me contacter si vous êtes concernés.
Votre enfant souhaite une fête d’anniversaire unique et inoubliable, centrée sur le goût, l’éveil des sens ou une approche scientifique de la pâtisserie ?
Alors si vous avez envie de prendre part à une de mes expériences gourmandes, contactez-moi !
Questions fréquentes
Conditions matérielles
La question m’a souvent été posée : est-ce que ma cuisine peut accueillir un atelier ? Je donne généralement comme repère qu’une surface de plan de la taille d’une plaque de cuisson est suffisante pour une personne. Bien sûr, ranger au maximum vos plans et table avant l’atelier ne sera qu’un plus pour faciliter le déroulement 😉
Dans tous les cas n’hésitez pas à me contacter si vous avez le moindre doute, avec quelques astuces et une réalisation des choses dans l’ordre, beaucoup de choses deviennent possible et c’est aussi cela que je veux vous transmettre durant ces ateliers !
Combien de personnes par atelier ?
La question précédente vous aiguille un peu sur cette question… Mais la taille de la cuisine n’est pas le seul critère : j’aime à échanger avec vous avant toute réservation sur vos souhaits. Pour des personnes souhaitant réellement se perfectionner sur la réalisation d’une recette, je recommande de limiter l’atelier à 1 ou 2 personnes afin que chacun puisse effectuer toutes les préparations et que je puisse être attentive à chaque geste pour les corriger si besoin. Au contraire, pour des ateliers enfants ou adultes/enfants durant lesquels les attentes sont différentes, on peut imaginer des ateliers allant jusqu’à 6 participants.
J’ai des restrictions alimentaires, puis-je participer à un atelier ?
J’œuvre au quotidien pour que le maximum d’ateliers puisse être accessible à tous. Pour certains, c’est facile : les macarons sont par nature compatibles avec les régimes sans gluten, et il existe également des ganaches sans lactose facilement réalisable et gustativement au niveau ! Réaliser de délicieux cookies sans œufs, oui, c’est faisable ! Bref, vous l’aurez compris, c’est du cas par cas, je souhaite étendre le champ des possibles, tout en étant fidèle à mes valeurs : vous proposer des recettes abordables et gustativement à la hauteur de mes exigences ! N’hésitez pas à me contacter, je prendrai plaisir à échanger avec vous sur vos attentes.
Ustensiles/équipements
Afin de vous mettre à l’aise et de vous aider à reproduire les recettes tout seul, nous utiliserons dans la mesure du possible vos ustensiles et équipements. De même, si vous n’avez pas de robot pâtissier, nous ferons la recette sans (quand cela est possible). Si un robot est indispensable, je me déplacerai avec.
Durée des ateliers
La durée est donnée à titre indicatif, elle peut varier légèrement en fonction de vos équipements, du nombre de participants et de leur niveau. L’atelier est fini lorsque tout le monde a terminé son dessert, pas avant !
Je me déplace chez vous
Sans frais jusqu’à 30 km depuis Senlis (60300) dans l’Oise (et jusqu’à 50 km avec un supplément tarifaire)
Au menu :
Ateliers créatifs et gourmands adultes / ados
À partir de 50 € par personne en fonction du nombre de participants, durée de 2 h 30 à 3 h
Les incontournables
Découvrez tous les secrets pour réussir votre dessert préféré.
Un large choix de grands classiques de la pâtisserie.
Tarte au citron meringuée, Paris Brest, Macarons, Flan Pâtissier ou Entremet chocolat sont à l’honneur !
Régalez-vous en dégustant ce dessert en famille ou entre amis !
L’entre-deux
Est-ce une tarte ou bien un entremets ?
Créé spécialement pour l’épreuve du chef-d’œuvre du CAP Pâtissier, ce dessert est unique.
À la fois croustillant, moelleux, fondant et mousseux, chaque bouchée vous surprendra.
Ce dessert offre d’innombrables possibilités de mariage de saveurs et de textures.
Un fabuleux terrain de jeu pour exprimer sa créativité !
Initiation au number cake
Un atelier très complet qui vous permettra :
- La préparation d’une pâte sucrée ou d’un biscuit joconde
- La réalisation d’une crème diplomate ou d’une ganache montée
- De s’initier au travail à la poche à douille
Pas de colorants ni d’ingrédients controversés ici pour sublimer votre gâteau.
Nous utiliserons uniquement des éléments naturels (décors en chocolat, fruits frais, meringues…)
Ateliers créatifs et gourmands adultes / enfants
À partir de 34€ par personne en fonction du nombre de participants, durée de 2 h à 2 h 30
Les goûters maison
Cookies, langue de chat, palets aux raisins, madeleines, financiers, muffins, brownie.
Le plus dur sera de choisir : nous réaliserons 2 recettes durant l’atelier.
Vous découvrirez comment réaliser ces recettes, mais aussi :
- les conseils d’une professionnelle qui vous permettront de passer moins de temps en cuisine si vous avez la volonté de réaliser régulièrement les goûters de vos enfants
- Les recettes à privilégier nutritionnellement
- Des conseils dans le choix des ingrédients clés
- La joie de vos enfants à l’heure du goûter
Des choux pour tous les goûts
De la chouquette au chou garni surmonté d’un craquelin, il y en aura pour tous les goûts !
Un atelier parfait pour un duo adulte-enfant.
Les enfants pourront aisément réaliser leurs propres chouquettes.
Les adultes pourront s’initier aux techniques de la poche à douille. (garnissage, décoration)
Ateliers créatifs et gourmands enfants
À partir de 34 € par enfant en fonction de la taille du groupe, durée de 2 h à 2 h 30
Cet atelier est Basé sur des recettes plus simples.
Il est orienté sur la personnalisation pour que l’enfant puisse laisser libre cours à sa créativité, à la découverte de goûts et des textures :
- biscuits rigolos : l’atelier parfait, même pour les plus jeunes (dès 6 ans). Votre enfant pourra réaliser ses propres biscuits et les personnaliser (biscuits à message, glace royale, glaçage rocher ….)
- cake pop : Les fameuses sucettes à croquer… Un plaisir pour les yeux et les papilles ! Un enrobage au chocolat qui permettra d’évoquer avec les enfants la culture du cacaoyer, sa provenance et ses différentes saveurs
- des cupcakes : Vos enfants commenceront par apprendre à réaliser l’appareil à cupcakes. Ils réaliseront des garnitures maison, sans additifs ni colorants, suivant leurs envies (confits de fruits, pâte à tartiner maison ou encore caramel beurre salé). L’atelier se conclura par une initiation au travail à la poche à douille, la touche finale indispensable du cupcake !
Les animations et ateliers gourmands sur devis
Fête d’anniversaire
Tarifs : à partir de 170 €
(en fonction de la formule choisie et du nombre d’enfants – maximum 10)
Votre enfant aime cuisiner et pâtisser ? Une animation gourmande ferait de son anniversaire un moment unique et inoubliable !
Différentes formules sont proposées en fonction de son âge, de ses envies… Nous trouverons la formule idéale pour lui offrir un anniversaire lui ressemble.
De plus, chaque « apprenti pâtissier » repartira avec un diplôme et une récompense !
Le gâteau des mes rêves
Un gâteau unique pour un anniversaire unique !
En duo avec votre enfant, je réalise le gâteau d’anniversaire de ses rêves.
Il sera le seul guide durant cet atelier. Ensemble, nous suivrons les étapes qui lui permettront de fêter son anniversaire avec un gâteau inoubliable.
Le fil conducteur de l’atelier sera à élaborer au préalable, idéalement en visioconférence, ou vous choisirez le type et la personnalisation du gâteau.
Un moment créatif, ludique et gourmand pour votre enfant !
Mais aussi
Les possibilités d’évènements festifs durant lesquels je peux intervenir sont nombreuses, je serai ravie de répondre à vos demandes spécifiques comme une baby shower, un enterrement de vie de jeune fille…
